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    • 区域:天津
      • 联系人:秦老师
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    • 信息详情

    学校地址: 天津市静海开发区北区1号路(天津南站附近)

    乘车路线:

    1、西站客运站 : 步行570米,乘坐天津西站地铁1号线(双林方向),营口道站下车换乘地铁3号线到达天津南站(南站乘坐587路公交到天津新东方烹饪学校站下车)

    2、河北客运站: 步行130米,工程学院站乘坐1路公交,辰纬路北站下车,步行280米,中山路站乘坐地铁3号线到达天津南站(南站乘坐587路公交到天津新东方烹饪学校站下车)

    3、白庙客运站: 白庙客运公交站乘坐4路公交,渤海大楼站下车,步行140米,和平路站乘坐地铁3号线到达天津南站(南站乘坐587路公交到天津新东方烹饪学校站下车)

    4、天环客运站: 步行160米,传染病医院站乘坐835路公交,王顶堤立交桥站下车,步行380米,红旗南路站乘坐地铁3号线到达天津南站(南站乘坐587路公交到天津新东方烹饪学校站下车)

     

    就业前景

     

    当前我国餐饮行业发展迅猛,是国民经济发展非常快的行业。作为支柱性产业,对烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下,更是带来了餐饮业的蓬勃发展,为厨师职业带来了就业良机!

     

    专业优势:

     

    1、技能教学为主,强化学生动手动力。

    2、指导, 教学团队

    3、模拟酒店,互动式教学

     

    学习内容

     

    一阶段:刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹饪原料学烹调技术。

    二阶段:冷拼制作、 冷菜(以现实冷菜为准、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鹊等、)热菜(以传统川菜为主)。

    三阶段:面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜(市场流行菜)、雕刻(大型整雕)。

    四阶段:川菜流行菜、川式新派凉菜制作、川菜创新菜、宴席制作、 宴席知识和成本核算


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